Exemplo de menu de dieta cetogênica

dieta ceto para emagrecer

A dieta cetona ou baixa em carboidratos foi originalmente desenvolvida para tratar crianças com epilepsia. Posteriormente, atletas e fisiculturistas começaram a usá-lo para melhorar o alívio muscular. Hoje, esse método é usado por muitas pessoas para perder peso. Afinal, produtos para um cardápio aproximado de uma dieta cetogênica podem ser comprados em qualquer supermercado.

A essência do método

Normalmente, uma pessoa deve consumir proteínas, gorduras e carboidratos em uma proporção percentual de 40: 20: 40. De acordo com as regras da dieta cetogênica, o equilíbrio de substâncias muda significativamente. A quantidade de proteínas é reduzida e os carboidratos são reduzidos ao mínimo. Com essa dieta, o corpo é forçado a aprender a quebrar as gorduras para manter suas funções vitais.

Quando os carboidratos são quebrados, a glicose é formada e, quando as gorduras são processadas, as cetonas são formadas. Daí o nome da dieta.

A reestruturação do corpo dura vários dias. No primeiro dia, os carboidratos restantes são divididos. Por mais 48 horas, a energia é retirada das reservas de glicogênio nos músculos e no fígado. E só depois disso, o processamento de gorduras começa gradualmente.

Durante a fase de transição, uma pessoa geralmente sente os seguintes sintomas:

  • dor de cabeça;
  • boca seca;
  • vontade frequente de urinar;
  • o cheiro de acetona no suor, urina, saliva.

Portanto, com a perda de peso cetogênica, é necessário seguir rigorosamente o plano de dieta, beber bastante água e evitar lanches de produtos à base de glicose.

Alimentos dietéticos

Ao compilar um menu aproximado, exclua completamente os seguintes produtos da dieta:

  • produtos semi-acabados, pratos de fast food;
  • defumação de peixe e carne, picles, comida enlatada;
  • produtos de panificação feitos de farinha branca;
  • leguminosas;
  • sobremesas doces;
  • amendoim, soja, óleo de milho;
  • frutas, frutas secas.

O menu não deve conter álcool, bebidas carbonatadas, leite desnatado e produtos lácteos.

alimentos para a dieta cetogênica

Lista de produtos recomendados:

  • ovos cozidos;
  • Peixe gordo;
  • bifes de porco, carne gorda;
  • todos os tipos de vegetais;
  • queijo duro, cheddar cremoso, mussarela;
  • nozes, amêndoas, sementes de abóbora;
  • creme de leite, creme de leite, leite coalhado.

Para cozinhar, você pode usar qualquer tempero. Em sobremesas e bebidas açucaradas, adicione apenas adoçantes com baixo teor de carboidratos (eritritol, estévia).

Exemplo de menu do dia

De acordo com as regras da dieta cetogênica, uma pessoa precisa de três refeições completas e dois lanches entre elas.

Café da manhã:

  • omelete de leite e ovos;
  • 2 pedaços de presunto;
  • molho cremoso;
  • café sem açúcar.

Jantar:

  • salada de camarão e abacate;
  • sopa cremosa;
  • Pão de centeio;
  • Chá verde.

Jantar:

  • Filé de salmão;
  • salada de legumes com croutons e queijo;
  • Pão de centeio;
  • Chá preto.

Como lanches você pode usar:

  • um punhado de nozes;
  • Morangos com creme;
  • 2 ovos cozidos;
  • chocolate escuro;
  • milkshake.

Um menu de amostra deve ser aprovado por um nutricionista. O médico calculará o peso da porção, informará como substituir os ingredientes nas saladas, ajudará a evitar efeitos colaterais e observará os resultados da perda de peso mais rapidamente.

Benefícios da dieta cetogênica

Alimentos nutritivos gordurosos permitem que você perca peso sem uma sensação aguda de fome. Graças a isso, uma pessoa não pensa em comida durante o trabalho, treinamento, descanso. É fácil para ele desistir de açúcar e doces, reduzir o volume dos pratos.

Com a normalização gradual do peso, a pele de uma pessoa que está perdendo peso permanece elástica, não cede e não fica coberta de rugas.

Enquanto em uma dieta cetogênica, os níveis de glicose no sangue permanecem baixos. Com a ajuda dessa nutrição, o desenvolvimento de diabetes pode ser prevenido, mesmo em pessoas com predisposição genética para a doença.

frango frito com especiarias para a dieta ceto

Desvantagens de uma dieta cetogênica

Uma mudança repentina para uma dieta pobre em carboidratos é difícil para o corpo. A consulta prévia com um nutricionista é obrigatória para pessoas com:

  • alta pressão;
  • doenças do trato gastrointestinal;
  • insuficiência renal, hepática;
  • doença cardíaca;
  • obesidade tardia.

A dieta cetogênica é contraindicada em gestantes, lactantes, crianças, adolescentes e idosos.

Ao mudar para uma dieta cetogênica, mesmo pessoas completamente saudáveis geralmente sofrem de distúrbios intestinais. Para evitar problemas com o trato gastrointestinal, é necessário incluir no cardápio bebidas com leite azedo, chucrute, legumes frescos.

Uma alta concentração de gorduras poliinsaturadas na dieta aumenta o risco de bloqueio dos vasos sanguíneos pelas placas de colesterol.

Com a exclusão de produtos de carboidratos do menu, o corpo é privado de muitas substâncias valiosas. Portanto, as pessoas que emagrecem usando uma dieta cetogênica precisam tomar um complexo vitamínico-mineral. Além disso, você precisa verificar regularmente sua saúde em um exame físico.